Interaktives News- & Know-how-Portal für Gastgeber

Salz
inner Suppe

Endlich mal gute Nachrichten, wenn Du nach der entscheidenden Zutat für Dein Business suchst.

Woraufs im Gastgeber-Business heute ankommt erfährst und diskutierst Du mit uns gleich hier.

was darfs für dich sein?

Pure Infos zum Hören, mitdiskutieren und mitteilen im interaktiven Live-Webinar, Experten-Podcast und Blogartikel zum Nachlesen.
Oder direkte, persönliche Unterstützung für Dein Business von uns?

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Podcast & Blog

News, Best Practises und Kenner-Know-how als entscheidende Zutat für Dein Business in unseren Experten-Talks.

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interaktive Live-Webinare

An jedem 2. Mittwoch um 10:00 bis 11:00 diskutieren wir zu aktuellen Fragestellungen und Themen direkt mit Euch.

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2:1-Beratungen

Annik & Lisa fühlen Dir liebevoll auf den Zahn. Annik hat das Gastrogen. Lisa unterstützt Hoteliers in ihrem Business. Was brauchst Du?

Profitabler mit der Speisekartenoptimierung – Uwe Ladwig, F&B-Support

Die gewinnbringende Preispolitik für Ihre Gastronomie Seit fast 30 Jahren ist Uwe Ladwig der Experte für Speisekarten. Mit F&B-Support bietet er sein cleveres Erfolgsrezept für all die Gastronomen an,...

Was man von einem traditionellen Hotel im Generationenwechsel lernen kann. / Schloss Ysenburg

  Elisa & Klaus May vom Schlosshotel Ysenburg im Experten-Talk Das idyllische Schloss Ysenburg in Florstadt (Hessen) ist seit 1852 im Besitz der Familie May. Wo früher ein Tanzcafé, eine Eisdiele und...

Hotel im Grünen trotz Lockdown geöffnet – Stéphanie Häring vom Hotel Bad Schauenburg

Stéphanie Häring Hotel Bad Schauenburg Das Hotel Bad Schauenburg verbindet Besinnung und Lebensgefühl meisterhaft und blieb auch während des Lock–Downs geöffnet. Das Hotel mitten in der Natur des...

Wertschätzung kommt von innen. Nur wie? #Mitarbeitermotivation

„Seit ich den Vortrag von Jean gehört habe, gehe ich anders in unseren Betrieb.“ Diese Geschichte erzählt mein Mann gern. Jean-Georges Ploner zuzuhören, ist immer ein Motivationsschub. Das Herz des gebürtigen Elsässers schlägt für die Gastronomie. Als Geschäftsführer...

Preisverhandlung führen, aber richtig – herausragende Tipps für die Praxis

Annik Rauh, Gastro-Angels Das Grauen einiger ist das Vergnügen anderer. So verleitet die Preisverhandlungsführung Annik Rauh von den Gastro-Angels meist zu einem erstaunlich guten Output. Bis zu 25.000...

Die perfekte Führungskraft ist weiblich und weitsichtig – Stimmt das?

Annik Rauh, Gastro-Angles Welche Qualitäten eine starke Führungskraft ausmachen und wie Sie Ihre Mitarbeiterführung perfektionieren können? Hier lohnt sich ein Blick auf weibliche Leader, die mit...

Wir bringen Pepp in:

Mitarbeiterführung & Employer-Branding

Preisgestaltung & Preisverhandlung

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Businessaufbau & Storytelling

EXPERTEN-TALKS / PODCAST

INTERAKTIVE WEBINARE / AUFZEICHNUNGEN

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Cash-Cow Boarding-Haus / Volle Hütte trotz Corona?

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Wer schwarz sieht, sieht bald rot. / Mindset im Business

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Insolvenz in der Gastronomie / Ende oder Rettung?

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Team komplett zum Restart? / Mitarbeiter finden & binden

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Der Storytelling-Profi / Perfekt positioniert durch Geschichten

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Wenn Dein Kopf kocht / Resilienz im Business

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Mitarbeitergespräche führen in Corona Zeiten

Du bist bei uns richtig,
wenn …

… Dir echte Wertschätzung für Deine MitarbeiterInnen wichtig ist.

… Du aufhören kannst, zu nörgeln und bereit bist, Dinge und Gedanken positiv zu verändern.

… Du Dir echte Entlastung für Dich und Dein Team wünschst.

… Du mitmischen willst dabei, die Branche wieder nach vorne zu bringen.

… Du auf den etwas anderen Business-Aufbau setzt. Den mit dem Quäntchen Glück.

 

 

Drum sprechen wir hier mit Profis und Trendsettern, geben unser praxiserprobtes Know-how aus Gastgeber-, Trainer- und Unternehmertum dazu. Und Du bist herzlich eingeladen hier mitzumischen.

Heißt ja auch nicht umsonst Salz inner Suppe.

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Wertschätzung, Potenzialentfaltung und Führungskräfteentwickung sind
Themen, die wir business-technisch aber auch karmisch und mindsetmäßig anschauen.

– Klingt strange?
– Mag sein.

– Nee, lass mal.
– OK. Dann rühr‘ weiter in Deiner Suppe.

Oder lass uns ein Süppchen kochen, dass Dir, Deinem Team und Deinen Gästen schmeckt.
Wie wärs?

 

Positiver Input für dich als gastgeber.

Profitiere von unserer Community und erhalte regelmäßig aktuelle und für Mitglieder viele exklusive Materialien wie die vollständigen Webinare und Beratungsboni.

Oder sichere dir einen kaffeE mit uns.

Du hast Fragen oder es brodelt in Dir? Lass uns uns auf einen Zoom-Kaffee zusammensetzen und austauschen, wie wir Dir weiterhelfen können.

mit Schmackes präsentiert

Annik & Lisa sprechen mit Dir über echte Veränderung in der Gastgeberwelt.
Und über das, was Dein Business aufgehen lässt.
Wir stehen für News und Branchen-Know-how von der guten – der postiven – Seite beleuchtet.

Damit unsere wunderbare Gastgeberbranche zu dem Image zurückfindet, das ihr gebührt.

Machs Dir leichter im Gastgeberalltag. Hör einfach mal rein. Und mach mit.

(Oder sprich selbst mal ins Mikro.)

Jahre erfahrung

Experten-episoden

Gastgeber im Netzwerk

Hörer & Viewer

Salz inner Suppe
Annik Rauh

Annik Rauh

Die Frau für Gastronomie und Ferienwohnungen


Die Spezialistin für Preisverhandlung bringt ihren Gastro-Kunden erstmal kräftig Geld in die Kasse. Mit einer Extraportion Verstand, Liebe und Witz verhilft sie Familienbetrieben und ExistenzgründerInnen zu glänzenden Betriebsergebnissen.

Ihr Händchen für mehr Gewinn in der Kasse beweist Annik seit 2021 auch bei der Vermarktung von Ferienwohnungen. Statt Kunden dauerhaft Provisionen an eine Agentur abdrücken zu lassen, setzt sie lieber auf schnelle Hilfe zur Selbsthilfe und verdoppelt damit schon mal den Umsatz – im Gastrobetrieb innerhalb von 7 Jahren, in einer Ferienwohnung auch mal in 6 Monaten.

Vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie wurde sie wiederholt als Vorbild-Unternehmerin ausgezeichnet.

Anniks Lieblingsthemen sind

  • Preisverhandlung mit Lieferanten
  • Guerilla-Marketing für Ferienwohnungen (Stichwort: Bye-Bye Portalgebühr!)
  • MitarbeiterInnen finden und binden 
  • New Work (Mitarbeiter legen Gehälter offen und bestimmen diese mit)
  • Texte für Social Media, die das Herz berühren und mit Verstand geschrieben sind.

Mehr über Annik findest Du hier:

https://www.gastro-angels.de/wer-wir-sind/

Direkt zu Anniks Beratungsagentur:
www.gastro-angels.de

Lisa Boje

Lisa Boje

Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiterentwicklung

 

Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.

Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.

Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.

Lisas Lieblingsthemen sind

  • Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren
  • Potenzial- und  Führungskräfteentwicklung
  • authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung
  • Starkes Team trotz Betreiberwechsel
  • Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann.

Mehr über Lisa findest Du hier:

https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/

Direkt zu Lisas Beratungsagentur:
www.die-hotelharmonisierer.com

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