eine Kooperation von Annik Rauh (Gastro-Angels) & Lisa Boje (die Hotelharmonisierer)

Salz
inner Suppe

Erfrischend klare Lösungen für innovative Gastgeber, die aus dem Herzen führen wollen.

Für steigende Gewinne, begeisterte Gäste und starke Mitarbeiter.

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Hier findest Du die Essenz aus 40 Jahren Erfahrung in Team- und Unternehmensführung mit der Prise Karmic Management – speziell für die Gastronomie & Hotellerie.

Häppchengerecht präsentiert von Annik & Lisa zum Nachhören, Nachlesen, Miterleben und Umsetzen.

Jagdhaus Wiese: mit einem starken Team geschlossen in den Restart

Stefan Wiese-Gerlach, GM vom Jagdhaus Wiese, 5 Sterne des Sauerlandes Mitten im Sauerland gliedern sich 50 Mitarbeiter, 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen in den heimatverbundenen Stil ein. Damit bindet es...

Mitarbeitermotivation – Wertschätzung kommt von innen. Nur wie?

Jean-Georges Ploner, F&B Heroes "Seit ich den Vortrag von Jean gehört habe, gehe ich anders in unseren Betrieb.“ Diese Geschichte erzählt mein Mann gern. Jean Georges Ploner zuzuhören, ist immer ein...

Ökologischer Tourismus: das GreenTourismCamp wappnet die Gastgeber-Branche für die Zukunft.

Suzann Heinemann, Wolf-Thomas Karl, Anne Schiefer Beim digitalen GreenTourismCamp 2021 tauschten Hoteliers und Gastronomen sich rege darüber aus, was ökologischer Tourismus bedeutet, wie Bio-Hotels...

Boardinghouse: der krisenfeste Lifestyle für Gastgeber und Gäste.

Juliane Bachmann, die Immo-Spezialistin im Experten-Talk Grandiose 96,2 Prozent Auslastung als Gastgeber in Bayreuth, mitten im Corona-Lockdown? Was wie ein Traum klingt, ist die süße Realität von...

2 Verkaufsprofi in wenigen Schritten – Ob Dein Team erfolgreich verkauft, ist eine Frage der Zusammensetzung.

Robert Erler / Fokus Upselling durch Mitarbeiter Robert Erler, Gewinner des 1. Internationalen Speakerslams von Herrmann Scherer, bezeichnet sich selbst als „Verkaufsnerd seit 41 Jahren“. Der...

Was man von einem traditionellen Hotel im Generationenwechsel lernen kann. / Schloss Ysenburg

  Elisa & Klaus May vom Schlosshotel Ysenburg im Experten-Talk Das idyllische Schloss Ysenburg in Florstadt (Hessen) ist seit 1852 im Besitz der Familie May. Wo früher ein Tanzcafé, eine Eisdiele...

Storytelling in Perfektion – Patrick Moreira, 25hours Hotels Hamburg

Patrick Moreira, Storytelling in Perfektion – 25hours Hotels Hamburg Storytelling in Perfektion – Die 25hours Hotels sind der Star unter den Storytellern in der Hotellerie. Das 25hours Hafencity Hotel in...

HSMA Spitzenfrauen über Zukunft und Trends in der Hospitality Branche

Im November letzten Jahres, also 2020, gab es einen Wechsel im Führungsteam der HSMA Deutschland. Er bestand aus dem neuen Vorstandsmitglied und der Schatzmeisterin Sabine Möller und der Verbands-Geschäftsführerin Anna Heuer. Mit den zwei proaktiven Frauen habe ich...

Profitabler mit der Speisekartenoptimierung – Uwe Ladwig, F&B-Support

Die gewinnbringende Preispolitik für Ihre Gastronomie Seit fast 30 Jahren ist Uwe Ladwig der Experte für Speisekarten. Mit F&B-Support bietet er sein cleveres Erfolgsrezept für all die Gastronomen an,...

Schindlerhof: Zwischen Reiz und Reaktion liegt die Freiheit, zu entscheiden.

Nicole Kobjoll im Expertetalk über ihr äußert erfolgreiches Hotelprojekt "Schinderhof" Ein Podcast über den Schindlerhof zu machen ist eigentlich ein Widerspruch in sich. Wie soll ich etwas so großes,...

was darfs für dich sein?

Podcast & Blog

News, Best Practises und Kenner-Know-how als entscheidende Zutat für Dein Business in unseren Experten-Talks.

interaktive Live-Webinare

An jedem 2. Montag u 14:30 bis 15:30 diskutieren wir zu aktuellen Fragestellungen und Themen direkt mit Euch.

2:1-Beratungen

Annik & Lisa fühlen Dir liebevoll auf den Zahn. Annik hat das Gastrogen. Lisa unterstützt Hoteliers in ihrem Business. Was brauchst Du?

Annik Rauh

Annik Rauh

Die Frau für Gastronomie und Ferienwohnungen

Die Spezialistin für Preisverhandlung bringt ihren Gastro-Kunden erstmal kräftig Geld in die Kasse. Mit einer Extraportion Verstand, Liebe und Witz verhilft sie Familienbetrieben und ExistenzgründerInnen zu glänzenden Betriebsergebnissen.

Ihr Händchen für mehr Gewinn in der Kasse beweist Annik seit 2021 auch bei der Vermarktung von Ferienwohnungen. Statt Kunden dauerhaft Provisionen an eine Agentur abdrücken zu lassen, setzt sie lieber auf schnelle Hilfe zur Selbsthilfe und verdoppelt damit schon mal den Umsatz – im Gastrobetrieb innerhalb von 7 Jahren, in einer Ferienwohnung auch mal in 6 Monaten.

Vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie wurde sie wiederholt als Vorbild-Unternehmerin ausgezeichnet.

Anniks Lieblingsthemen sind

  • Preisverhandlung mit Lieferanten
  • Guerilla-Marketing für Ferienwohnungen (Stichwort: Bye-Bye Portalgebühr!)
  • MitarbeiterInnen finden und binden 
  • New Work (Mitarbeiter legen Gehälter offen und bestimmen diese mit)
  • Texte für Social Media, die das Herz berühren und mit Verstand geschrieben sind.

Mehr über Annik findest Du hier:

https://www.gastro-angels.de/wer-wir-sind/

Lisa Boje

Lisa Boje

Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiterentwicklung

Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.

Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.

Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.

Lisas Lieblingsthemen sind

  • Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren
  • Potenzial- und  Führungskräfteentwicklung
  • Authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung
  • Starkes Team trotz Betreiberwechsel
  • Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann.

Mehr über Lisa findest Du hier:

https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/

Wir bringen Pepp in:

Mitarbeiterführung & Employer-Branding

Preisgestaltung & Preisverhandlung

g

Businessaufbau & Storytelling

Experten-Talks /
Podcasts

Aufzeichnungen
Live-Webinare

Du bist bei uns richtig,
wenn …

… Dir echte Wertschätzung für Deine MitarbeiterInnen wichtig ist.

… Du aufhören kannst, zu nörgeln und bereit bist, Dinge und Gedanken positiv zu verändern.

… Du Dir echte Entlastung für Dich und Dein Team wünschst.

… Du mitmischen willst dabei, die Branche wieder nach vorne zu bringen.

… Du auf den etwas anderen Business-Aufbau setzt. Den mit dem Quäntchen Glück.

 

 

Drum sprechen wir hier mit Profis und Trendsettern, geben unser praxiserprobtes Know-how aus Gastgeber-, Trainer- und Unternehmertum dazu. Und Du bist herzlich eingeladen hier mitzumischen.

Heißt ja auch nicht umsonst Salz inner Suppe.

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Wertschätzung, Potenzialentfaltung und Führungskräfteentwickung sind
Themen, die wir business-technisch aber auch karmisch und mindsetmäßig anschauen.

– Klingt strange?– Mag sein.

– Nee, lass mal.
– OK. Dann rühr‘ weiter in Deiner Suppe.

Oder lass uns ein Süppchen kochen, dass Dir, Deinem Team und Deinen Gästen schmeckt.
Wie wärs?

 

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mit Schmackes präsentiert

Annik & Lisa sprechen mit Dir über echte Veränderung in der Gastgeberwelt.
Und über das, was Dein Business aufgehen lässt.
Wir stehen für News und Branchen-Know-how von der guten – der postiven – Seite beleuchtet.

Damit unsere wunderbare Gastgeberbranche zu dem Image zurückfindet, das ihr gebührt.

Machs Dir leichter im Gastgeberalltag. Hör einfach mal rein. Und mach mit.

(Oder sprich selbst mal ins Mikro.)

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