Podcast & Blog
Experten-Talks
Seit Anfang 2019 sprechen wir über Gastronomie- und Hotelharmonisierung in unserem Podcast. Im Interview Top-Experten und andere Größen der Branche gespickt mit unserem Know-how.
Wir sind stolz auf unseren ältesten und wahrscheinlich größten deutschsprachigen Business-Podcast für die Hotelleriebranche.
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Arbeitsabläufe optimieren in Hotellerie und Gastronomie
Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 04.04.2022 Mittlerweile verspricht Dir ja jeder Mixer, dass Du mit ihm Zeit sparen kannst. Nur hilft Dir das herzlich wenig, wenn mal eben Deine halbe Küchencrew mit Corona flach liegt. Also: Schneller war gestern. Seit...
Das war das Green Tourism Camp 2021
Diese Episode wird unterstützt von tippie.Dem einfachen und bequemen Weg, Trinkgeld mit QR-Code zu bezahlen und somit für < 30% mehr Trinkgelder zu sorgen. Das war das GTC2021. Größer, schneller, weiter...
Mindset-Training für Führungskräfte. Mit innerer Stärke nach außen wirken.
Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 07.02.2022 In diesem ungewöhnlichen interaktiven Webinar lernst Du verschiedene Übungen kennen, die Dich zu einer stabilen, fokussierten, gewinnenden...
Mitarbeiterräume: Außen hui innen pfui!
Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 30.06.2021 Hand aufs Herz. Wie sieht es in Deinem Mitarbeiterbereich aus? Wie Du gräßliche Mitarbeiterräume in schöne, gemütliche ummodelst, ohne gleich alles...
New Work in der Gastro – Ein Erfahrungsbericht
Mittschnitt aus Keynote vom 06.01.2022 Diese Folge ist ein Mitschnitt einer Keynote von Annik. Sie erzählt davon, wie sie vom absoluten inneren Tiefpunkt zu einem neuen Weg für ihre Gastronomie fand....
Diese Bücher hätten wir gern früher gelesen.
Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 13.12.2021 Unsere ganz persönliche Hör- und Leseempfehlung für GastgeberInnen Gibt es Bücher, die Dein Business-Leben verändert haben? Für uns lautet die Antwort:...
SOS – Gute Mitarbeiter finden
.. Die derzeitigen Corona-Hürden sind halbwegs gemeistert. Vieles schleift sich zurecht, wird von Tag zu Tag besser – aber Du wünschst Dir mehr MitarbeiterInnen? Vor allem welche, die richtig gut sind?...
Wertschätzung Mitarbeiter – Wir sprechen über Beispiele
Aufzeichnung interaktives Webinar mit Annik Rauh von den Gastro-Angels und Lisa Boje von den Hotelharmonisierern Da stellst Du Dich als ChefIn wertschätzungstechnisch auf den Kopf und organisierst Events,...
Kleine Veränderung, große Wirkung – Wie Du Optimierungen im Team erfolgreich umsetzt
Podcast aus dem gleichnamigen interaktiven Webinar Wieso schreit die Barfrau den Kellner an, wenn Du die Spülmaschine umsetzt? Warum sabotiert ein Azubi die komplette Lohndatei, wenn sein Schreibtisch woanders steht? Nur zwei Beispiele dafür, wie tiefgreifend...
Vegane Hotels – Aufräumen mit Tabus und Vorurteilen
Antonia Schäfer ist verbindend vegan. Denn als Hotelberaterin mit der Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin hilft sie Hotels und Restaurants den Supertrend Veganismus auf sympathische und durchdachte...
Mitarbeitermotivation – Wertschätzung kommt von innen. Nur wie?
Jean-Georges Ploner, F&B Heroes "Seit ich den Vortrag von Jean gehört habe, gehe ich anders in unseren Betrieb.“ Diese Geschichte erzählt mein Mann gern. Jean Georges Ploner zuzuhören, ist immer ein...
Ökologischer Tourismus: das GreenTourismCamp wappnet die Gastgeber-Branche für die Zukunft.
Suzann Heinemann, Wolf-Thomas Karl, Anne Schiefer Beim digitalen GreenTourismCamp 2021 tauschten Hoteliers und Gastronomen sich rege darüber aus, was ökologischer Tourismus bedeutet, wie Bio-Hotels...
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