Know-how & best-practises fürs Ohr & Auge

Podcast & Blog
Experten-Talks

Seit Anfang 2019 sprechen wir über Gastronomie- und Hotelharmonisierung in unserem Podcast. Im Interview Top-Experten und andere Größen der Branche gespickt mit unserem Know-how.

Wir sind stolz auf unseren ältesten und wahrscheinlich größten deutschsprachigen Business-Podcast für die Hotelleriebranche.

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#Storytelling und GM Patrick Moreira aus dem 25Hours Hotel Hafencity,

#FairJob-Hotels und Alexander Aisenbrey vom Öschberghof,

#AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann, der über den „Tag der Entscheidung“ spricht,

#HSMA-Spitzenfrauen Sabine Möller & Anna Heuer über Trends der Hospitality nach Corona.

Arbeitsabläufe optimieren in Hotellerie und Gastronomie

Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 04.04.2022   Mittlerweile verspricht Dir ja jeder Mixer, dass Du mit ihm Zeit sparen kannst. Nur hilft Dir das herzlich wenig, wenn mal eben Deine halbe Küchencrew mit Corona flach liegt. Also: Schneller war gestern. Seit Corona darfst Du beim Thema Abläufe optimieren viel weiter...

Das war das Green Tourism Camp 2021

Diese Episode wird unterstützt von tippie. Dem einfachen und bequemen Weg, Trinkgeld mit QR-Code zu bezahlen und somit für < 30% mehr Trinkgelder zu sorgen. Podcast zum interaktiven Live-Webinar Beim Green Tourism Camp lautet das Motto: Nachhaltigkeit leben und...

Mindset-Training für Führungskräfte. Mit innerer Stärke nach außen wirken.

Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 07.02.2022 In diesem ungewöhnlichen interaktiven Webinar lernst Du verschiedene Übungen kennen, die Dich zu einer stabilen, fokussierten, gewinnenden Führungspersönlichkeit werden lassen. Wir trainieren Deine...

Mitarbeiterräume: Außen hui innen pfui!

Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 30.06.2021 Hand aufs Herz. Wie sieht es in Deinem Mitarbeiterbereich aus? Wie Du gräßliche Mitarbeiterräume in schöne, gemütliche ummodelst, ohne gleich alles umbauen zu müssen. Und wenn Du dafür keine Zeit hast, dann lass...

New Work in der Gastro – Ein Erfahrungsbericht

Mittschnitt aus Keynote vom 06.01.2022 Diese Folge ist ein Mitschnitt einer Keynote von Annik. Sie erzählt davon, wie sie vom absoluten inneren Tiefpunkt zu einem neuen Weg für ihre Gastronomie fand. ____________________________________________...

Diese Bücher hätten wir gern früher gelesen.

Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 13.12.2021 Unsere ganz persönliche Hör- und Leseempfehlung für GastgeberInnen Gibt es Bücher, die Dein Business-Leben verändert haben? Für uns lautet die Antwort: Ja, definitiv -aber nur ganz wenige! In unserem...

SOS – Gute Mitarbeiter finden

.. Die derzeitigen Corona-Hürden sind halbwegs gemeistert. Vieles schleift sich zurecht, wird von Tag zu Tag besser – aber Du wünschst Dir mehr MitarbeiterInnen? Vor allem welche, die richtig gut sind? Bevor Du weiter suchst, möchten wir Dir unseren Podcast zum...

Wertschätzung Mitarbeiter – Wir sprechen über Beispiele

Aufzeichnung interaktives Webinar mit Annik Rauh von den Gastro-Angels und Lisa Boje von den Hotelharmonisierern Da stellst Du Dich als ChefIn wertschätzungstechnisch auf den Kopf und organisierst Events, zahlst Boni, stellst Firmenwägen. Schließlich liegen Dir...

Kleine Veränderung, große Wirkung – Wie Du Optimierungen im Team erfolgreich umsetzt

 Podcast aus dem gleichnamigen interaktiven Webinar Wieso schreit die Barfrau den Kellner an, wenn Du die Spülmaschine umsetzt? Warum sabotiert ein Azubi die komplette Lohndatei, wenn sein Schreibtisch woanders steht? Nur zwei Beispiele dafür, wie tiefgreifend Veränderungen im täglichen Ablauf sein können. Wir sprechen...

Vegane Hotels – Aufräumen mit Tabus und Vorurteilen

Antonia Schäfer ist verbindend vegan. Denn als Hotelberaterin mit der Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin hilft sie Hotels und Restaurants den Supertrend Veganismus auf sympathische und durchdachte Weise in Euer Haus zu bringen. In diesem Expertentalk über...

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Mitarbeiterräume: Außen hui innen pfui!

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Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 30.06.2021 Hand aufs Herz. Wie sieht es in Deinem Mitarbeiterbereich aus? Wie Du gräßliche Mitarbeiterräume in schöne, gemütliche ummodelst, ohne gleich alles...

New Work in der Gastro – Ein Erfahrungsbericht

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SOS – Gute Mitarbeiter finden

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