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Experten-Talks

Seit Anfang 2019 sprechen wir über Gastronomie- und Hotelharmonisierung in unserem Podcast. Im Interview Top-Experten und andere Größen der Branche gespickt mit unserem Know-how.

Wir sind stolz auf unseren ältesten und wahrscheinlich größten deutschsprachigen Business-Podcast für die Hotelleriebranche.

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#Storytelling und GM Patrick Moreira aus dem 25Hours Hotel Hafencity,

#FairJob-Hotels und Alexander Aisenbrey vom Öschberghof,

 #AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann, der über den „Tag der Entscheidung“ spricht,

#HSMA-Spitzenfrauen Sabine Möller & Anna Heuer über Trends der Hospitality nach Corona.

Diese Bücher hätten wir gern früher gelesen.

Podcast zum interaktiven Live-Webinar vom 13.12.2021 Unsere ganz persönliche Hör- und Leseempfehlung für GastgeberInnen Gibt es Bücher, die Dein Business-Leben verändert haben? Für uns lautet die Antwort:...

SOS – Gute Mitarbeiter finden

.. Die derzeitigen Corona-Hürden sind halbwegs gemeistert. Vieles schleift sich zurecht, wird von Tag zu Tag besser – aber Du wünschst Dir mehr MitarbeiterInnen? Vor allem welche, die richtig gut sind?...

Wertschätzung Mitarbeiter – Wir sprechen über Beispiele

Aufzeichnung interaktives Webinar mit Annik Rauh von den Gastro-Angels und Lisa Boje von den Hotelharmonisierern Da stellst Du Dich als ChefIn wertschätzungstechnisch auf den Kopf und organisierst Events,...

Kleine Veränderung, große Wirkung – Wie Du Optimierungen im Team erfolgreich umsetzt

Podcast aus dem gleichnamigen interaktiven Webinar Wieso schreit die Barfrau den Kellner an, wenn Du die Spülmaschine umsetzt? Warum sabotiert ein Azubi die komplette Lohndatei,...

Vegane Hotels – Aufräumen mit Tabus und Vorurteilen

Antonia Schäfer ist verbindend vegan. Denn als Hotelberaterin mit der Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin hilft sie Hotels und Restaurants den Supertrend Veganismus auf sympathische und durchdachte...

Mitarbeitermotivation – Wertschätzung kommt von innen. Nur wie?

Jean-Georges Ploner, F&B Heroes "Seit ich den Vortrag von Jean gehört habe, gehe ich anders in unseren Betrieb.“ Diese Geschichte erzählt mein Mann gern. Jean Georges Ploner zuzuhören, ist immer ein...

Ökologischer Tourismus: das GreenTourismCamp wappnet die Gastgeber-Branche für die Zukunft.

Suzann Heinemann, Wolf-Thomas Karl, Anne Schiefer Beim digitalen GreenTourismCamp 2021 tauschten Hoteliers und Gastronomen sich rege darüber aus, was ökologischer Tourismus bedeutet, wie Bio-Hotels...

Boardinghouse: der krisenfeste Lifestyle für Gastgeber und Gäste.

Juliane Bachmann, die Immo-Spezialistin im Experten-Talk Grandiose 96,2 Prozent Auslastung als Gastgeber in Bayreuth, mitten im Corona-Lockdown? Was wie ein Traum klingt, ist die süße Realität von...

Jagdhaus Wiese: mit einem starken Team geschlossen in den Restart

Stefan Wiese-Gerlach, GM vom Jagdhaus Wiese, 5 Sterne des Sauerlandes Mitten im Sauerland gliedern sich 50 Mitarbeiter, 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen in den heimatverbundenen Stil ein. Damit bindet es...

Was man von einem traditionellen Hotel im Generationenwechsel lernen kann. / Schloss Ysenburg

  Elisa & Klaus May vom Schlosshotel Ysenburg im Experten-Talk Das idyllische Schloss Ysenburg in Florstadt (Hessen) ist seit 1852 im Besitz der Familie May. Wo früher ein Tanzcafé, eine Eisdiele...

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SOS – Gute Mitarbeiter finden

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