Antonia Schäfer ist verbindend vegan. Denn als Hotelberaterin mit der Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin hilft sie Hotels und Restaurants den Supertrend Veganismus auf sympathische und durchdachte Weise in Euer Haus zu bringen.
In diesem Expertentalk über vegane Hotels und wie du mit deinem Betrieb eines werden kannst, klären wir die Fragen:
- Welches vegane Gericht auf keiner Speisekarte fehlen darf?
- Was ein Hotel außerhalb seiner Küche tun kann, um vegan zu sein?
– Achtung, Spoiler: eine erstaunliche Menge wie ich finde. - Und wir wagen den Blick zu den U.S.A., um zu erkennen, wo Europa doch die Nase vorne hat.
Den ganzen, ausführlichen Blogartikel mit Podcast-Player findest Du hier:
https://die-hotelharmonisierer.com/vegane-hotels
Mehr von der veganen Hotelberaterin und Podcasterin Antonia Schäfer gibts hier:
https://antonia-schaefer.de
Mehr Podcasts & Blogs:
www.salzinnersuppe.de
Das Interview führte:
Lisa
von die Hotelharmonisierer
Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung
Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.
Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.
Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.
Lisas Lieblingsthemen sind
- Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren
- Potenzial- und Führungskräfteentwicklung
- authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung
- Starkes Team trotz Betreiberwechsel
- Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann.
Mehr über Lisa findest Du hier: